KELEZATAN hidangan rumahan terasa hangat di hari ke-16 Ramadan. Untuk sahur, nasi dengan tempe bacem dan tumis kangkung menghadirkan perpaduan rasa manis gurih sekaligus segar, sementara berbuka disajikan ikan goreng renyah lengkap dengan sayur sop wortel dan labu siam, ditambah es kelapa segar sebagai pelepas dahaga.
Tempe bacem tetap jadi andalan sahur karena kaya protein dan mudah dicerna. Tempe yang dibumbui gula merah, bawang, dan ketumbar direbus hingga meresap, menghasilkan rasa manis gurih yang khas.
Dipadukan tumis kangkung ringan dengan bawang putih dan sedikit cabai, menu ini memberi energi cukup untuk memulai puasa.
Saat berbuka, ikan goreng menjadi sajian utama yang selalu digemari. Ikan segar dibumbui bawang putih dan garam, digoreng hingga keemasan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Sayur sop wortel dan labu siam menambah rasa hangat, gurih, dan menyeimbangkan hidangan, sementara es kelapa menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa.
Perpaduan manis, gurih, dan segar ini membuat menu hari ke-16 sederhana namun tetap istimewa untuk dinikmati seluruh keluarga di bulan Ramadan.
—
📌 Resep Singkat
🍽 Tempe Bacem
Bahan:
250 gram tempe, potong sesuai selera
3 sdm gula merah, serut
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan gula merah, ketumbar, dan garam.
2. Tambahkan air, masukkan tempe, rebus hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Sajikan hangat bersama nasi.
—
🥬 Tumis Kangkung
Bahan:
1 ikat kangkung, petik daunnya
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, iris tipis
Garam dan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat, beri garam secukupnya.
3. Masak sebentar hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.
—
🐟 Ikan Goreng Sederhana
Bahan:
2–3 ekor ikan segar (misal kembung atau nila)
2 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih dan garam, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan keemasan.
3. Sajikan hangat dengan nasi.
—
🥣 Sayur Sop Wortel & Labu Siam
Bahan:
1 buah wortel, potong dadu
1/2 buah labu siam, potong dadu
1 batang seledri, cincang
Garam dan lada secukupnya
500 ml air kaldu ayam
Cara Membuat:
1. Didihkan air kaldu, masukkan wortel dan labu siam, masak hingga empuk.
2. Tambahkan garam, lada, dan seledri, masak sebentar lalu angkat.
3. Sajikan hangat.
—
🥥 Es Kelapa Segar
Bahan:
1 buah kelapa muda
Es batu secukupnya
Sirup gula (opsional)
Cara Membuat:
1. Ambil air dan daging kelapa muda ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu dan sirup bila suka.
3. Sajikan dingin saat berbuka.
