MUSIM panas selalu identik dengan minuman segar. Di tengah teriknya cuaca, secangkir es teler bisa jadi penolong dahaga. Nah, kali ini ada kreasi yang sedang viral di media sosial, yaitu Es Teler Sultan dari akun Facebook Orinhana.
Perpaduan jelli warna-warni, buah segar, dan kuah kental manisnya benar-benar bisa bikin dahaga hilang seketika. Serta topping buah segar dan keju yang membuatnya layak disebut “sultan”.
Bukan hanya cocok disantap saat bersantai bersama keluarga, Es Teler Sultan juga berpotensi jadi ide jualan kekinian.
Peluang usaha, apalagi jika dijual saat siang hari atau di sekitar lokasi ramai. Modalnya terjangkau, cara buatnya mudah, tapi hasilnya terlihat mewah dan menggoda.
Resep Es Teler Sultan
1. Pembuatan Jelli
Siapkan bubuk jelli rasa melon, campurkan dengan gula pasir dan air.
Tambahkan sedikit pewarna hijau agar warnanya lebih menarik.
Masak hingga mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
Setelah padat, potong kecil sesuai selera.
Ulangi langkah yang sama untuk jelli cincau dan jelli kelapa.
Hasilnya, Es Teler Sultan punya tiga varian jelli dengan warna dan rasa berbeda yang mempercantik tampilan.
2. Pembuatan Sagu Mutiara
Rebus sagu mutiara dengan metode 5-3-7: rebus 5 menit, diamkan 3 menit, lalu rebus kembali 7 menit hingga matang sempurna.
Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Sagu mutiara memberi tekstur kenyal yang bikin setiap suapan lebih seru.
3. Pembuatan Kuah Kental
Campur gula pasir, air, susu full cream, susu evaporasi, dan creamer bubuk.
Tambahkan daun pandan untuk aroma wangi.
Rebus hingga mendidih.
Larutkan sedikit tepung maizena, masukkan ke dalam rebusan untuk mengentalkan kuah.
Aduk hingga teksturnya kental dan creamy.
Kuah inilah yang membuat Es Teler Sultan berbeda: lebih gurih, lebih mewah, dan bikin nagih.
4. Persiapan Topping
Rendam selasih dalam air panas hingga mengembang.
Potong buah-buahan segar, seperti melon dan alpukat, menjadi dadu kecil.
Siapkan keju parut untuk taburan.
Topping buah segar memberi rasa manis alami, sedangkan keju parut menghadirkan sensasi gurih yang unik.
5. Cara Penyajian
Tata potongan jelli, buah, dan sagu mutiara dalam mangkuk atau gelas saji.
Tambahkan es batu secukupnya.
Siram dengan kuah kental yang sudah dimasak.
Hiasi dengan selasih, keju parut, atau topping tambahan seperti kacang almond, kismis, atau nangka.
Hasil akhirnya adalah Es Teler Sultan yang kaya warna, rasa, dan tekstur.
Tips Supaya Lebih Nikmat & Menguntungkan
– Gunakan buah segar supaya rasa lebih manis alami dan tidak cepat basi.
– Tambahkan es serut jika ingin tekstur lebih lembut.
– Kemasan menarik bisa jadi daya tarik jika ingin dijual, misalnya pakai cup bening dengan label stiker.
– Bisa variasikan topping seperti nata de coco, kolang-kaling, atau bahkan biskuit untuk sensasi berbeda.
– Perhatikan takaran manis – kalau untuk jualan, usahakan kuah jangan terlalu manis agar semua orang bisa menikmati.
Tips untuk Ide Jualan
– Gunakan gelas transparan – Warna-warni jelli dan buah akan terlihat jelas, membuat tampilan lebih menggoda.
– Variasi topping – Tambahkan choco chip, almond slice, atau boba untuk mengikuti tren minuman kekinian.
– Sediakan ukuran reguler dan jumbo – Biar pembeli bisa memilih sesuai selera dan budget.
– Harga bersahabat – Misalnya Rp 10 ribu untuk cup reguler, Rp 15 ribu untuk jumbo. Margin tetap menarik.
– Kemasan rapi – Gunakan tutup cup segel atau mika untuk menjaga kebersihan dan menambah kesan profesional.
– Promosi di media sosial – Foto dengan pencahayaan bagus, caption menarik, plus promo paket hemat seperti beli 5 gratis 1.
– Lokasi strategis – Jual di depan sekolah, kampus, atau area keramaian yang panas, karena minuman segar laris di cuaca terik.
Dengan tampilan yang cantik, rasa yang segar sekaligus creamy, serta potensi bisnis yang menjanjikan, Es Teler Sultan benar-benar layak dicoba. Baik untuk memanjakan diri di rumah maupun sebagai ide jualan, resep ini bisa jadi jalan menuju segarnya cuan.
