MEMASUKI hari ketiga Ramadhan, menu sahur dan buka puasa kembali disiapkan dengan konsep sederhana dan mudah dibuat di rumah. Perpaduan lauk, sayur, sambal, serta minuman segar menjadi pilihan agar kebutuhan gizi tetap terpenuhi selama berpuasa.
Untuk sahur, keluarga bisa menikmati nasi putih hangat dengan tempe orek, sayur rebus labu siam, sambal bawang, dan air putih.
Tempe Orek:
Tempe dipotong kecil-kecil lalu digoreng setengah kering. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan tempe, tambahkan sedikit kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Sayur Rebus Labu Siam:
Labu siam dikupas dan diiris tipis. Rebus dalam air mendidih bersama sedikit garam hingga empuk namun tidak terlalu lembek. Sajikan hangat.
Sambal Bawang:
Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam. Siram dengan minyak panas, aduk rata.
Sementara untuk buka puasa, menu yang disajikan meliputi ikan bakar, lalapan segar dengan sambal tomat, es melon, kurma, dan kue klepon.
Ikan Bakar:
Lumuri ikan dengan bawang putih halus, ketumbar, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Bakar hingga matang sambil dioles sisa bumbu.
Sambal Tomat:
Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah, dan garam. Tumis sebentar hingga matang.
Es Melon:
Serut atau potong melon kecil-kecil, tambahkan air gula dan es batu. Sajikan dingin.
Menu hari ketiga ini tetap mengutamakan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis. Sajian sederhana seperti ini cukup untuk menemani sahur dan berbuka tanpa perlu persiapan yang rumit.
