VARIASI menu Ramadan terus dihadirkan untuk menjaga selera keluarga tetap terjaga selama menjalankan ibadah puasa. Memasuki hari kelima, pilihan menu bergeser dari olahan ayam ke sajian berbahan dasar ikan dan kudapan manis khas bulan suci.
Untuk sahur, nasi hangat disajikan bersama ikan tongkol balado dan tumis buncis wortel. Menu ini dipilih karena praktis, bergizi, dan tetap mengenyangkan.
Sementara saat berbuka, kolak pisang ubi menjadi takjil utama, dilengkapi perkedel kentang dan tahu goreng crispy sebagai lauk pendamping.
Tongkol balado menghadirkan cita rasa pedas gurih yang menggugah selera. Ikan tongkol yang digoreng terlebih dahulu kemudian dimasak bersama bumbu halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga meresap. Sajian ini cocok menjadi penambah selera makan saat sahur.
Tumis buncis wortel melengkapi kebutuhan sayur dengan cara memasak yang sederhana. Cukup ditumis dengan bawang putih, sedikit saus tiram, dan garam secukupnya, sayur sudah siap disajikan.
Untuk berbuka, kolak pisang ubi tetap menjadi favorit. Kuah santan yang dimasak bersama gula merah dan daun pandan menghadirkan rasa manis yang lembut.
Tambahan perkedel kentang dan tahu goreng crispy memberikan variasi tekstur pada hidangan malam hari.
Menu hari kelima ini menonjolkan keseimbangan antara lauk utama, sayur, dan hidangan manis, dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang tidak rumit.
Resep Singkat
🐟 Ikan Tongkol Balado
Bahan:
3 potong ikan tongkol
8 cabai merah
3 bawang merah
2 bawang putih
1 tomat
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng tongkol hingga matang, tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan tongkol, aduk hingga bumbu meresap.
🍲 Kolak Pisang Ubi
Bahan:
3 pisang kepok
1 ubi jalar, potong dadu
200 ml santan
100 gram gula merah
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Rebus air bersama gula merah dan pandan hingga larut.
2. Masukkan ubi, masak hingga empuk.
3. Tambahkan pisang dan santan, aduk perlahan hingga matang.
