MEMASUKI hari kedua Ramadhan, banyak keluarga masih mengandalkan hidangan rumah yang sederhana, mudah dibuat, namun tetap bergizi.
Menu sahur dan buka puasa hari ini menawarkan perpaduan lauk, sayur, sambal, serta minuman segar untuk menjaga stamina sepanjang puasa.
Sahur:
Keluarga bisa menyantap nasi putih hangat dengan ayam suwir, tumis buncis wortel ringan, sambal kemiri, dan air putih.
Ayam suwir: Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir, tumis dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan garam, gula, dan sedikit kecap manis.
Tumis buncis wortel ringan: Tumis bawang putih, masukkan buncis dan wortel, beri sedikit garam dan gula. Masak hingga sayur setengah matang tapi renyah.
Sambal kemiri: Sangrai kemiri, haluskan dengan cabai merah dan garam, tumis sebentar dengan minyak.
Buka Puasa:
Menu berbuka meliputi ayam goreng, sayur sop wortel-kol, sambal ijo, es jeruk segar, kurma, dan kue dadar gulung.
Sayur sop wortel-kol: Rebus wortel dan kol dengan bawang putih, garam, dan merica hingga empuk. Sajikan hangat.
Sambal ijo: Haluskan cabai hijau, tomat hijau, bawang putih, garam, tumis sebentar hingga harum.
Es jeruk segar: Peras jeruk, tambahkan gula dan air dingin atau es batu.
Menu sahur dan buka puasa hari kedua ini mudah dibuat dan tetap bergizi. Cocok untuk keluarga yang ingin praktis tapi tetap sehat selama berpuasa.
