HIDANGAN rumahan kembali menjadi pilihan utama di hari ke-18 Ramadan. Ayam suwir untuk sahur dan ikan bakar saat berbuka, dilengkapi es timun segar, menghadirkan menu sederhana yang tetap menggugah selera.
Es timun segar menjadi pilihan takjil yang ringan dan menyegarkan. Irisan timun yang dicampur dengan es batu dan sirup manis menghadirkan sensasi dingin yang membantu mengembalikan cairan tubuh setelah seharian berpuasa. Minuman ini juga terasa ringan sehingga cocok diminum sebelum menikmati hidangan utama.
Untuk sahur, ayam suwir dapat menjadi lauk praktis yang mudah disiapkan. Daging ayam yang direbus lalu disuwir dimasak kembali dengan bumbu bawang merah, bawang putih, dan sedikit kecap manis sehingga menghasilkan rasa gurih yang meresap. Disajikan bersama nasi hangat dan tumis buncis, menu ini membantu menjaga energi selama menjalani puasa.
Saat waktu berbuka tiba, ikan bakar menjadi hidangan utama yang menggugah selera. Ikan segar yang dibumbui rempah kemudian dipanggang hingga harum menghadirkan cita rasa gurih dengan aroma khas dari proses pembakaran. Hidangan ini semakin nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat dan sambal sederhana.
Perpaduan rasa segar, gurih, dan sedikit manis dalam menu hari ke-18 ini menghadirkan sajian Ramadan yang sederhana namun tetap memberikan kehangatan di meja makan keluarga.
—
📌 Resep Singkat
🥤 Es Timun Segar
Bahan:
1 buah timun, iris tipis
2 sdm sirup gula atau sirup cocopandan
Es batu secukupnya
Air matang secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan irisan timun ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu dan sirup.
3. Tuang air matang secukupnya lalu aduk rata.
4. Sajikan dingin saat berbuka.
—
🍗 Ayam Suwir
Bahan:
300 gram daging ayam
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir dagingnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir, tambahkan kecap manis dan garam.
4. Aduk hingga bumbu meresap lalu sajikan.
—
🐟 Ikan Bakar
Bahan:
2 ekor ikan segar (nila atau kembung)
2 siung bawang putih
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Sedikit perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih halus, kecap manis, garam, dan jeruk nipis.
2. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panggang ikan hingga matang dan beraroma harum.
4. Sajikan hangat bersama nasi.
—
