AYAM goreng dan sayur lodeh labu tempe menjadi hidangan utama buka puasa di hari keempat Ramadhan. Sajian ini dipadukan dengan menu sahur sederhana yang tetap bergizi dan mudah disiapkan di rumah.
Untuk sahur, menu yang disajikan terdiri dari nasi putih, telur dadar, tumis pakcoy dan jagung manis, sambal terasi, serta air putih.
Telur Dadar:
Kocok telur bersama irisan daun bawang, sedikit garam, dan merica. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Tumis Pakcoy Jagung:
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan pakcoy dan jagung manis, beri sedikit garam dan gula. Masak sebentar hingga sayur tetap segar.
Sambal Terasi:
Haluskan cabai merah, bawang merah, terasi bakar, dan garam. Tumis hingga matang dan harum.
Sementara itu, menu buka puasa terdiri dari ayam goreng, sayur lodeh labu dan tempe, sambal matah, es kelapa muda, kurma, serta kue putu ayu.
Sayur Lodeh Labu dan Tempe:
Rebus labu siam dan tempe dalam santan yang telah dibumbui bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang.
Sambal Matah:
Iris tipis bawang merah dan cabai rawit, tambahkan serai dan daun jeruk. Beri sedikit garam dan siram minyak panas.
Menu hari keempat ini tetap mengutamakan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, sehingga cocok untuk keluarga yang ingin menyiapkan hidangan tanpa proses yang rumit.
