HARI pertama Ramadhan banyak keluarga menyiapkan menu sahur dan buka puasa yang praktis, mudah dibuat, dan bergizi. Menu sederhana tetap bisa menjaga stamina dan energi sepanjang hari.
Sahur Hari Pertama
Menu sahur terdiri dari nasi putih hangat, telur dadar, dan sayur bening bayam, dilengkapi segelas air putih. Kombinasi ini kaya protein dan serat, sehingga membantu tubuh tetap bertenaga saat berpuasa.
Resep sederhana:
Telur Dadar: Kocok 2 butir telur dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak, tuang telur, masak hingga matang dan berwarna keemasan.
Sayur Bening Bayam: Tumis 1 siung bawang merah dan bawang putih, tambahkan 2 gelas air hingga mendidih. Masukkan bayam dan garam secukupnya, masak sebentar hingga layu.
Buka Puasa Hari Pertama
Untuk berbuka, yang utama adalah kurma dan air putih. Menu tambahan sederhana bisa berupa mie goreng rumahan dengan tempe atau ayam goreng.
Resep sederhana:
Mie Goreng: Rebus 1 porsi mie, tiriskan. Tumis 1 siung bawang putih, masukkan 1 butir telur, orak-arik. Masukkan mie, tambahkan 2 sdm kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
Tempe/Ayam Goreng: Goreng tempe atau ayam yang sudah dibumbui garam dan sedikit bawang putih hingga matang dan kecokelatan.
Minuman dan takjil:
Es Timun Manis: Potong timun kecil-kecil, larutkan 2 sdm gula dengan 150 ml air, tuang ke timun, tambahkan es batu, aduk rata.
Alternatif minuman: Es jeruk atau air kelapa muda, plus 1–2 potong kue sederhana seperti nastar untuk menambah kesegaran dan rasa manis.
Menu sahur dan buka puasa hari pertama ini membuktikan hidangan rumahan sederhana cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi, menyegarkan, dan praktis bagi seluruh keluarga selama menjalankan puasa.
